Immersa nel cuore del Chianti, la Foresteria di Villa Cerna nasce dalla volontà di Andrea e Cesare Cecchi di creare un luogo dedicato al gusto e alla tradizione toscana all'interno della loro storica azienda vinicola, Villa Cerna, situata in località Cerna, nel comune di Castellina in Chianti.

Grazie alla collaborazione con due esperti della ristorazione toscana, Maria e Stefano Puliti, e al contributo di Matteo Bartolozzi, esperto conoscitore di vini e abile uomo di sala, e Marco Bini, patron del ristorante, la Foresteria di Villa Cerna è oggi un punto di riferimento per chi desidera vivere un'esperienza enogastronomica autentica e raffinata.

Cenni Storici

Villa Cerna fu la prima acquisizione della famiglia Cecchi all'inizio degli anni Sessanta. Dopo un'importante ristrutturazione e la costruzione della cantina, la tenuta divenne un centro di sperimentazione e innovazione vitivinicola.

Grazie alla sapienza contadina e alla continua ricerca, l'azienda ha selezionato con cura le varietà storicamente presenti nei vigneti, integrandole con cloni selezionati per garantire la massima qualità e adattabilità ai terreni locali.

Le Coltivazioni

La posizione strategica di Villa Cerna ha reso questa località di grande importanza nella storia del Chianti. L'ampia vallata che sale verso Castellina in Chianti offre una perfetta esposizione solare, favorendo la maturazione ottimale delle uve. I terreni, di origine pliocenica, presentano una composizione eterogenea di argilla, formazioni calcaree, sabbie gialle e fossili marini. Questa varietà geologica conferisce ai vini una struttura gustativa inconfondibile, caratterizzata da finezza aromatica, grande equilibrio e freschezza.

Dai vigneti di Villa Cerna nascono due etichette prestigiose:

Primo Colle Villa Cerna Chianti Classico D.O.C.G. 2019
Un vino dal colore rosso intenso, limpido e vivace. Al naso emergono note floreali di viola mammola e iris. In bocca, i tannini sono ben integrati con una piacevole freschezza.
Chianti Classico Villa Cerna Riserva D.O.C.G. 2016
Un vino dalla spiccata eleganza, caratterizzato da profumi floreali freschi e da un perfetto equilibrio tra acidità, alcol e tannini. Un'interpretazione autentica del Chianti Classico, che rende speciale ogni occasione.

I Servizi

Il Ristorante Foresteria Villa Cerna è un angolo di paradiso immerso tra le colline del Chianti Classico. Situato all'interno della storica tenuta della Famiglia Cecchi, è un luogo dedicato alla scoperta dei sapori autentici della cucina toscana.

Gli ambienti eleganti e raffinati, la calda accoglienza della sala interna e la terrazza panoramica affacciata sui vigneti creano l'atmosfera perfetta per un'esperienza enogastronomica indimenticabile.

La cucina, fondata sulla stagionalità e sui prodotti a km 0, esalta la tradizione con creatività: dalla pasta fresca fatta in casa alle carni alla brace, dai prodotti del sottobosco a deliziose proposte per chi ha intolleranze alimentari. L'ampia carta dei vini propone un'attenta selezione di etichette toscane e nazionali, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

Visite e Degustazioni

L'azienda Cecchi accoglie gli ospiti nei propri vigneti e cantine, offrendo percorsi di degustazione che permettono di vivere da vicino il mondo del vino e le sue tradizioni.

Tour nel Chianti

Per chi desidera esplorare il territorio, Villa Cerna propone esperienze uniche:

A caccia di tartufi
Chianti da pedalare (tour in e-bike tra le colline)
Una 500 nel Chianti (per scoprire la regione a bordo di una Fiat 500 d'epoca)
Spunti di viaggio

Scopri tutti i tour e i dettagli sul sito ufficiale: www.villacerna.it.

L'incontro